Blog da Coga

terça-feira, 30 de setembro de 2008

Ainda nao fui...

--- texto apagado ---

segunda-feira, 8 de setembro de 2008

Ferran Adrià

Ahhh, se eu pudesse fazer um curso com ele!!!! Quem sabe daqui uns 2 anos??? Um pouco mais sobre ele:

Ferran Adrià Acosta é um cozinheiro espanhol nascido em 14 de Maio de 1962 em L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona, Catalunha, na Espanha. Famoso chef do Restaurante El Bulli em Roses, na Costa Brava, Catalunha.

Ferran Adrià começou a cozinhar em 1980 devido ao seu emprego como lavador de pratos no Hotel Playafels em Ibiza. Mais tarde, o chef da cozinha o ensinou a tradicional culinária da Espanha. Adrià então tornou-se um expoente da chamada 'gastronomia molecular' (assim como o chef britânico Heston Blumenthal), ousadamente experimentando com novas tecnologias e inesperadas texturas e sabores. O El Bulli fica aberto apenas de Abril a Setembro, já que Adrià passa os outros seis meses do ano aperfeiçoando receitas em seu laboratório/oficina, 'El Taller', em Barcelona. Ele é famoso pelo seu menu degustação de trinta pratos como uma síntese das artes.

Hoje ele é considerado um dos melhores chefs do mundo e figura como número 2 no Ranking Europeu de Restaurantes.

O El Bulli tem 3 estrelas no Guia Michelin e é considerado um dos melhores restaurantes do mundo. Em 2005 ficou em segundo lugar nos "Top 50" da revista "Restaurant", e conseguiu o primeiro lugar em 2006, desbancando The Fat Duck na Inglaterra.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Ferran_Adri%C3%A0

sexta-feira, 5 de setembro de 2008

Meus livros de Cozinha Molecular

Foto: styleon.de - Kit para Cocktails moleculares

Aqui vão:

Molekulare Küche: do it yourself
Rolf Caviezel



Tapas: die molekulare Küche des 21. Jahrhunderts
Paco Roncero

quarta-feira, 3 de setembro de 2008

ei!

---- aqui já era ----

sexta-feira, 29 de agosto de 2008

...

--- foi-se o texto daqui também ---

quarta-feira, 27 de agosto de 2008

Ahhh, que sensação gostosa!!!

Havia muito tempo que eu não me sentia assim, tão bem! As coisas que antes me irritavam profundamente não fazem mais efeito! Estou pasma! Tranquilidade é o que reina agora!!

Para todos que precisam de um pouco de paz, uma dica: pensamentos positivos.
Quanto mais otimista a gente for, mais sensação de felicidade fica presente! Não dá tempo dos pensamentos ruins invadirem a sua cabeça!!

Eu grito por dentro: Yeeaaaahhh!!

Obrigada!

segunda-feira, 25 de agosto de 2008

Eu vou ficar na Alemanha!!

Hoje desempacotei algumas caixas que estavam prontas pra serem enviadas ao Brasil. Porém, eu VOU ficar aqui, meu lugar é aqui. Minha vida é aqui! E tudo indica - e muito bem - que tudo vai dar certo! Quinta-feira busco o meu visto, aí já é meio caminho andado! Depois, busco o visto de Permanência!! Uhuuuuuu!!!

Daqui um tempo eu vou fazer meu curso de Chef no Cordon Bleu, porque a grana tá entrando!! Falta muito pouco tempo pra eu chegar lá!!! M-A-R-A-V-I-L-H-A!!!

Dedos cruzados e pensamento positivo!!!

Mais ...

---- texto apagado ----

Mudando de assunto: tenho praticado o Wii Fit. Sempre que consigo, faço 45 minutos de atividades nele. Normalmente 30 de aeróbico e o resto de fortalecimento muscular e yoga. Muito legal!

Aliás, falando em yoga... Hoje vou passar em um centro budista, pra ver se eu posso participar das meditações. Acho importante eu cuidar da minha alma. Sei que existem várias escolas e tal, mas o mais importante no momento é assimilar a "teoria" budista. Imagino e acredito que eu possa viver melhor com isso. Assim espanto as minhas crises depressivas e viro uma pessoa mais alegre - já tem funcionado um pouco, pois tenho lido uns livros que me ajudam neste ponto. Cuidar de mim, dos meus objetivos e desejos. Assim fico mais centrada e menos desesperada.

domingo, 24 de agosto de 2008

menos.-...

kjglbiuiuvt

terça-feira, 19 de agosto de 2008

Wii fit

Tenho um Wii Fit. Ontem fiquei correndo no lugar que nem uma louca, depois rebolei pra caramba e terminei com sessões de Yoga. É interessante o mecanismo - uma plataforma extra sensível que dá dicas e patadas, do tipo - "você engordou!". Mas é legal. Dá pra se divertir bastante e também emagrecer (orra, suei demais correndo e rebolando!). Mas o mais legal é ficar olhando os amigos rebolarem, hahahah! Um dia eu filmo e coloco no YouTube.

Mas enfim, o assunto principal seria "Exercícios Físicos". Não sei porque, mas quando estou solteira, pratico muito mais esporte. Será que é instinto? Meu inconsciente deve dizer o tempo todo: vai gorda, vai fazer exercício, senão não há homem que aguente! Ha-Ha-Ha. Não tem graca. Aí a gente cai naquela palhacada de pressão social, mulher magra, etc. E quem disse que mulher magra é mais legal ou mais divertida? Ou mais inteligente? Bã! Porém, eu sou fraca. Não consigo me sentir bem se eu não fizer parte daquilo que se chama "padrão de beleza". Porque as pessoas olham e comentam. As pessoas te julgam por aquilo que você é por fora. Deprimente. E enquanto isso, para reforcar ainda essa babozeira toda, faco meus 45 min. de treino no Wii Fit por dia...

segunda-feira, 18 de agosto de 2008

Meu plano

Frustracao. Eu sou formada (muito bem, por sinal) em administracao. Possuo Diploma Duplo, concedido por uma das melhores Business School do sul do Brasil, assim como de uma Faculdade renomeada da Alemanha. Sou feliz com isso? Nao. Nao quero administracao. Só de pensar, já sinto calafrios. Quero cozinhar! Fazer comida! Ser Chef de Cuisine! Ou Chocolatière! Algo que mexa com comida! Mas até entao nao tenho recursos financeiros para arcar com os custos da escola de Chef. Meu salário do emprego atual é lá, dá pra viver. Mas nao suficiente para realizar meu sonho. Tenho investido dinheiro para chegar lá, mas demora um pouco ainda. Enquanto isso, lido com a minha frustrante tarefa de trabalhar com a internet. Nao me apetece.

Plano? Master of Science in Catering and Hospitality. Por aí é que posso convencer meus pais de que o rumo que eu quero é outro. Nada de trainee ou gerência de empresas. Nada de terninho e sapato bonito. Se eu fizer o Master, já chego 50% mais perto do sonho. Aí trabalho mais um pouco com Catering, etc. e tal. Tchanaaaannn... Depois, é só ir aos poucos, até colocar a mao na massa, literalmente.

Faculdade para o Master: HS Niederrhein
Escolas de interesse para culinária: Le Cordon Bleu, Centro Europeu.


Bom, um dia eu chego lá, se nao morrer antes.

O fim

Meu namoro de tres anos e pouco terminou. Sinto dores. Com certeza as piores dores da minha vida. A causa? Ele nao me ama. Nunca me amou e nao acredita em amor, casamento, filhos. Entao me pergunto: o que fazia comigo nestes 3 anos? Para onde iríamos? Quo vadis, relacionamento?

Nunca ouvi um "eu te amo". Nunca ouvi dele nenhum plano para o futuro, que englobasse nós 2. Credo, como pode existir pessoa tao fria? Eu nao acredito em príncipe encantado, nao acredito que existe uma pessoa no mundo que será a certa pra mim. Num relacionamento, as pessoas têm que aprender a se respeitar, pois ninguém é perfeito. E assim é que nasce o amor. Do respeito, da compreensao, da cumplicidade. Amor é história, nao é paixao. Paixao acontece todos os dias, todas as horas. Amor é tempo, é planta, é ar. E ele só vai ser infinito enquanto o estes critérios forem preenchidos. Pena que a maioria das pessoas ainda têm uma visao muito Hollywoodiana do amor...

sexta-feira, 11 de julho de 2008

Uma cerveja, por favor...

Acabei de voltar de uma corrida de Kart. Fomos em 7 pessoas, fiquei em último lugar. Diverti-me bastante, dei muitas risadas! Foi legal!

Bom, mas o assunto principal nao é este. Escreverei sobre o egoísmo e o altruísmo humano - uma coisa que me intriga já há tempos.

Penso que o ser humano é egoísta por natureza. Nasce egoísta, pois é uma questao de sobrevivência. Mesmo quando tentamos fazer o bem às outras pessoas. Pense só: se eu faco um trabalho voluntário, vou lá num hospital ajudar os doentes a tomar banho, comer, etc. Será que eu nao estou fazendo isso somente pelo fato de que, ao faze-lo, me sinto melhor? Entao, estou fazendo isso por mim e nao pela pessoa que precisa de mim... É uma tentativa de altruísmo. De fato, um altruísmo que esconde o egoísmo. ...

Ai, nao estou mais conseguindo chegar ao ponto. É sono, é cerveja.


..... volto....

quinta-feira, 10 de julho de 2008

Primeiro Post

Olá!

Deixo aqui a minha mente e a minha alma.

Não preciso de comentários, não preciso de ajuda. Só quero me livrar daquilo que me agoniza.