Blog da Coga
terça-feira, 30 de setembro de 2008
segunda-feira, 8 de setembro de 2008
Ferran Adrià
Ferran Adrià Acosta é um cozinheiro espanhol nascido em 14 de Maio de 1962 em L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona, Catalunha, na Espanha. Famoso chef do Restaurante El Bulli em Roses, na Costa Brava, Catalunha.
Ferran Adrià começou a cozinhar em 1980 devido ao seu emprego como lavador de pratos no Hotel Playafels em Ibiza. Mais tarde, o chef da cozinha o ensinou a tradicional culinária da Espanha. Adrià então tornou-se um expoente da chamada 'gastronomia molecular' (assim como o chef britânico Heston Blumenthal), ousadamente experimentando com novas tecnologias e inesperadas texturas e sabores. O El Bulli fica aberto apenas de Abril a Setembro, já que Adrià passa os outros seis meses do ano aperfeiçoando receitas em seu laboratório/oficina, 'El Taller', em Barcelona. Ele é famoso pelo seu menu degustação de trinta pratos como uma síntese das artes.
Hoje ele é considerado um dos melhores chefs do mundo e figura como número 2 no Ranking Europeu de Restaurantes.
O El Bulli tem 3 estrelas no Guia Michelin e é considerado um dos melhores restaurantes do mundo. Em 2005 ficou em segundo lugar nos "Top 50" da revista "Restaurant", e conseguiu o primeiro lugar em 2006, desbancando The Fat Duck na Inglaterra.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ferran_Adri%C3%A0sexta-feira, 5 de setembro de 2008
Meus livros de Cozinha Molecular
quarta-feira, 3 de setembro de 2008
sexta-feira, 29 de agosto de 2008
quarta-feira, 27 de agosto de 2008
Ahhh, que sensação gostosa!!!
Para todos que precisam de um pouco de paz, uma dica: pensamentos positivos.
Quanto mais otimista a gente for, mais sensação de felicidade fica presente! Não dá tempo dos pensamentos ruins invadirem a sua cabeça!!
Eu grito por dentro: Yeeaaaahhh!!
Obrigada!
segunda-feira, 25 de agosto de 2008
Eu vou ficar na Alemanha!!
Daqui um tempo eu vou fazer meu curso de Chef no Cordon Bleu, porque a grana tá entrando!! Falta muito pouco tempo pra eu chegar lá!!! M-A-R-A-V-I-L-H-A!!!
Dedos cruzados e pensamento positivo!!!
Mais ...
Mudando de assunto: tenho praticado o Wii Fit. Sempre que consigo, faço 45 minutos de atividades nele. Normalmente 30 de aeróbico e o resto de fortalecimento muscular e yoga. Muito legal!
Aliás, falando em yoga... Hoje vou passar em um centro budista, pra ver se eu posso participar das meditações. Acho importante eu cuidar da minha alma. Sei que existem várias escolas e tal, mas o mais importante no momento é assimilar a "teoria" budista. Imagino e acredito que eu possa viver melhor com isso. Assim espanto as minhas crises depressivas e viro uma pessoa mais alegre - já tem funcionado um pouco, pois tenho lido uns livros que me ajudam neste ponto. Cuidar de mim, dos meus objetivos e desejos. Assim fico mais centrada e menos desesperada.
domingo, 24 de agosto de 2008
terça-feira, 19 de agosto de 2008
Wii fit
Mas enfim, o assunto principal seria "Exercícios Físicos". Não sei porque, mas quando estou solteira, pratico muito mais esporte. Será que é instinto? Meu inconsciente deve dizer o tempo todo: vai gorda, vai fazer exercício, senão não há homem que aguente! Ha-Ha-Ha. Não tem graca. Aí a gente cai naquela palhacada de pressão social, mulher magra, etc. E quem disse que mulher magra é mais legal ou mais divertida? Ou mais inteligente? Bã! Porém, eu sou fraca. Não consigo me sentir bem se eu não fizer parte daquilo que se chama "padrão de beleza". Porque as pessoas olham e comentam. As pessoas te julgam por aquilo que você é por fora. Deprimente. E enquanto isso, para reforcar ainda essa babozeira toda, faco meus 45 min. de treino no Wii Fit por dia...
segunda-feira, 18 de agosto de 2008
Meu plano
Plano? Master of Science in Catering and Hospitality. Por aí é que posso convencer meus pais de que o rumo que eu quero é outro. Nada de trainee ou gerência de empresas. Nada de terninho e sapato bonito. Se eu fizer o Master, já chego 50% mais perto do sonho. Aí trabalho mais um pouco com Catering, etc. e tal. Tchanaaaannn... Depois, é só ir aos poucos, até colocar a mao na massa, literalmente.
Faculdade para o Master: HS Niederrhein
Escolas de interesse para culinária: Le Cordon Bleu, Centro Europeu.
Bom, um dia eu chego lá, se nao morrer antes.
O fim
Nunca ouvi um "eu te amo". Nunca ouvi dele nenhum plano para o futuro, que englobasse nós 2. Credo, como pode existir pessoa tao fria? Eu nao acredito em príncipe encantado, nao acredito que existe uma pessoa no mundo que será a certa pra mim. Num relacionamento, as pessoas têm que aprender a se respeitar, pois ninguém é perfeito. E assim é que nasce o amor. Do respeito, da compreensao, da cumplicidade. Amor é história, nao é paixao. Paixao acontece todos os dias, todas as horas. Amor é tempo, é planta, é ar. E ele só vai ser infinito enquanto o estes critérios forem preenchidos. Pena que a maioria das pessoas ainda têm uma visao muito Hollywoodiana do amor...
sexta-feira, 11 de julho de 2008
Uma cerveja, por favor...
Bom, mas o assunto principal nao é este. Escreverei sobre o egoísmo e o altruísmo humano - uma coisa que me intriga já há tempos.
Penso que o ser humano é egoísta por natureza. Nasce egoísta, pois é uma questao de sobrevivência. Mesmo quando tentamos fazer o bem às outras pessoas. Pense só: se eu faco um trabalho voluntário, vou lá num hospital ajudar os doentes a tomar banho, comer, etc. Será que eu nao estou fazendo isso somente pelo fato de que, ao faze-lo, me sinto melhor? Entao, estou fazendo isso por mim e nao pela pessoa que precisa de mim... É uma tentativa de altruísmo. De fato, um altruísmo que esconde o egoísmo. ...
Ai, nao estou mais conseguindo chegar ao ponto. É sono, é cerveja.
..... volto....
quinta-feira, 10 de julho de 2008
Primeiro Post
Deixo aqui a minha mente e a minha alma.
Não preciso de comentários, não preciso de ajuda. Só quero me livrar daquilo que me agoniza.